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2011冬春、専門店レストラントレンドニュース【1月27日放送のもっといまどき[大谷澪]】

2011冬春、話題の専門店レストラントレンドニュースをお送りします。2011年1月27日放送のフジテレビ系めざましテレビのコーナーもっといまどき(mottoいまドキ)では、話題の専門店を特集。

モデルの大谷澪がを紹介。

下記紹介された店舗および話題の専門店メニュー。

B級グルメ専門店
★B級グルメBAR G-Collection(新宿・歌舞伎町)
◎津山ホルモンうどん
2010年B-1グランプリ4位の岡山県津山のホルモン入りの焼きうどん。ホルモンのダシがきいています。

◎鳥もつ煮(山梨県)
砂肝、ハツ、レバーを濃厚な醤油ダレで煮込んだ料理。2010年B-1グランプリ優勝。

野菜寿司専門店
★六本木ヒルズ「野菜寿しポタジエ」(六本木)
◎ランチ野菜寿司握り
マグロをイメージしたトマト寿司、ホタテをイメージしたエリンギ寿司、ウニをイメージしたにんじん寿司とユニークな野菜寿司をいただけます。
柚子料理専門店
★創作ゆず料理ゆずの小町 (渋谷・宇田川町)

◎とろとろ豚の角煮 柚子風味
柚子ジャムと醤油で3~4時間煮込んだトロトロの角煮。

◎ゆず蜜とバニラのクレープ包み
ゆずのマーマレードが入ったクレープ。

◎柚子タジン鍋
柚子、椎茸、豚肉、サツマイモが入った蒸し鍋料理。野菜のうまみがたっぷり入っています。
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